Bạn có đang phụ thuộc vào nhân viên thu ngân cho nhà hàng, quán cà phê

Nhân viên thu ngân giữ vị trí quan trọng trong bộ máy vận hành của nhà hàng, quán cà phê. Vị trí thu ngân khá quan trọng vì nó có liên quan đến vấn đề tài chính của nhà hàng và quán cà phê. Tuy nhiên, có phải quán cà phê, nhà hàng sẽ phải phụ thuộc hoàn toàn vào thu ngân hay không?

Nhiệm vụ của nhân viên thu ngân quán cà phê, nhà hàng

Vị trí thu ngân trong quán cà phê, nhà hàng sẽ thực hiện những nhiệm vụ sau đây:

  • Tính tiền đơn hàng: Thu ngân sẽ dựa vào sản phẩm của quán cà phê, nhà hàng mà khách hàng sử dụng để tính tiền. Việc tính tiền này sẽ dựa vào bảng giá đã có sẵn từ trước đó. Thông thường nhà hàng, quán cà phê sẽ có máy tính tiền được cài đặt sẵn, nhân viên thu ngân chỉ phải đảm bảo thao tác theo hướng dẫn.
  • Nhận tiền và trả tiền thừa cho khách hàng: Dựa vào hoá đơn tính tiền đã được truy xuất từ hệ thống, nhân viên thu ngân sẽ nhận tiền thanh toán từ khách hàng. Tiền thanh toán có thể là tiền mặt hoặc cà thẻ thông quá máy pos. Mỗi loại sẽ có những thao tác thực hiện liên quan khác nhau.
  • Bảo quản tiền cho nhà hàng, quán cà phê: Nhân viên thu ngân sẽ phải bảo quản tiền thu được trong giờ, ca làm việc cho nhà hàng, quán cà phê.
  • In và gửi hoá đơn thanh toán cho khách hàng: Từ hệ thống quản lý, nhân viên thu ngân sẽ in và gửi lại hoá đơn cho khách hàng đã sử dụng dịch vụ.
  • Thống kê và chốt doanh thu hàng ngày: Sau mỗi ca làm, thu ngân sẽ thực hiện thống kê, kiểm tiền và chốt doanh thu hàng ngày theo từng quy định của quán cà phê, nhà hàng.
  • Một số quán cà phê, nhà hàng còn yêu cầu thu ngân kiêm luôn một số việc khác như: hỗ trợ chuẩn bị hàng hoá, hỗ trợ đón tiếp khách, hỗ trợ lưu chuyển hàng hoá, hỗ trợ tư vấn khách hàng …

Như vậy, ở vị trí thu ngân hầu như các hoạt động đều liên quan trực tiếp đến tài chính của quán cà phê, nhà hàng. Vì vậy, để thực hiện tốt các đầu việc của vị trí này, nhân viên thu ngân không những phải có chuyên môn nghiệp vụ phù hợp mà còn cần có những đức tính như trung thực, cẩn thận, kiên nhẫn kèm theo.

Bạn có đang phụ thuộc vào nhân viên thu ngân cho nhà hàng, quán cà phê?

 Nếu không có nhân viên thu ngân thì chắc chắn hoạt động quán cà phê, nhà hàng sẽ bị ảnh hưởng khá nhiều. Việc thực hiện thanh toán và quản lý tiền thu được hàng ngày sẽ không có ai đảm nhiệm. Điều này hoàn toàn không tốt cho hoạt động chung của quán cà phê, quán cà phê. Ngoài ra, khi nhà hàng, quán cà phê không có thu ngân thì cũng làm ảnh hưởng đến chính tính chuyên nghiệp và cả chất lượng của quán cà phê.

Những nguy cơ “bất lợi” nào từ vị trí nhân viên thu ngân cho nhà hàng, quán cà phê

 Nhiều chủ nhà hàng, quán cà phê có chung nổi lo lắng về những bất lợi từ vị trí thu ngân cho haotj động kinh doanh của mình. Việc không kiểm soát được hoạt động của thu ngân đều có những ảnh hưởng trực tiếp đến kinh doanh quán cà phê, nhà hàng. Một số hạn chế mà nhân viên thu ngân có thể gây ra cho nhà hàng, quán cà phê:

  • Không in hoá đơn: Việc không in hoá đơn sử dụng dịch vụ cho khách hàng để là thất thoát giá trị hoá đơn gây tổn hại đến doanh thu của quán.
  • Nhập thừa, nhập dư lượng hàng hoá, dịch vụ sử dụng: Điều này không ảnh hưởng đến doanh thu của cửa hàng nhưng lại ảnh hưởng đến chất lượng dịch vụ cũng như uy tín của quán cà phê, nhà hàng. Khách hàng sẽ phải thanh toán cho sản phẩm, dịch vụ mà mình không sử dụng.
  • Nhập thiếu hàng hoá, dịch vụ khách hàng sử dụng: Việc làm này ảnh hưởng trực tiếp đến doanh thu của quán cà phê, nhà hàng. Hàng hoá, dịch vụ xuất ra không tương ứng với số thanh toán thu lại. Quán cà phế, nhà hàng vừa bị mất sản phẩm, dịch vụ mà không nhận được thanh toán tương ứng.
  • Lạm dụng chương trình giảm giá, khuyến mãi: Nhiều thu ngân đã lợi dụng chương trình này để thu lợi bất chính cho bản thân hay tự ý giảm giá, tặng khuyến mãi cho người thân người quen. Điều này cũng gây nên thất thoát doanh thu cho chủ quán.
  • Tích điểm, tích lợi ích vượt quá định: Nhân viên thu ngân có thể tự ý tích điểm, tích lợi ích không đúngb quy định cho người thân bạn bè. Hành động này cũng ảnh hưởng trực tiếp đến lợi ích và doanh thu của quán cà phê và nhà hàng.

Làm sao để có thể kiểm soát được nhân viên thu ngân?

Chủ quán cà phê, nhà hàng hoàn toàn có thể chủ động kiểm soát được các hoạt động của nhân viên thu ngân một cách chặt chẽ nhằm hạn chế tối đa những sai sót, những bất lợi không đáng có. Ngày nay, nhờ sự tiến bộ của nhiều hệ thống quản lý nhà hàng, quán cà phê mà việc phụ thuộc cũng như giám sát thu ngân đã được hỗ trợ. Bạn có thể sử dụng hệ thống QR Order và hệ thốngCloud Cameracùng tham gia quản lý nhà hàn, quán cà phê. Với hệ thống QR Order cho phép khách hàng sử dụng dịch vụ một cách chủ động. Đối với nhà hàng, quán cà phê sẽ chủ động giám sát sản phẩm, dịch vụ sát sao hơn với việc thống kê chi tiết bài bản các vấn đề liên quan. Riêng đối với hệ thống Cloud Camera, chủ quán cà phê, nhà hàng có thể giám sát hoạt động của quán và nhân viên từ xa tiện dụng.

Nếu bạn đang gặp phải những vấn đề về vị trí thu ngân cho quán cà phê, nhà hàng thì có thể tham khảo giải pháp hệ thống QR Order và hệ thống Cloud Cameracủa Nút Bấm. Chỉ với 150k/tháng là bạn đã có những trải nghiệm thú vị và hiệu quả cho giải pháp công nghệ tối ưu này. Mọi thông tin liên quan đến dịch vụ bạn có thể liên hệ trực tiếp cho số hotline: 0767.101.909 để được hỗ trợ nhanh nhất.