Quản lý kho nguyên liệu quán cà phê sao cho hiệu quả

Quản lý kho nguyên liệu là một trong những vấn đề quan trọng khi kinh doanh quán cà phê. Thông thường để quản lý hiệu quả sẽ phải sử dụng các công cụ hỗ trợ như: máy móc, phần mềm, nhân sự… Tuy nhiên ngày nay, công nghệ hiện đại đã hỗ trợ việc quản lý kho nguyên liệu quán cà phê nhanh chóng, hiệu quả và xác thực hơn. Điều này góp phần hỗ trợ việc kinh doanh quán cà phê tốt hơn.

Thực trạng quản lý kho nguyên liệu quán cà phê hiện nay

Nguồn nguyên liệu cho quán cà phê khá phong phú và đa dạng các thể loại khác nhau. Tuy nhiên, cũng tuỳ vào mô hình và quy mô kinh doanh của từng quán mà lượng nguyên liệu này sẽ khác nhau. Hiện các quán cà phê chỉ đang duy trì hình thức quản lý kho tự phát. Ngoài việc nhập và xuất nguyên liệu vào ra mỗi ngày thì việc thống kê nguyên liệu tồn, dự toán nguyên liệu sắp hết để nhập, kiểm soát thất thoát,… thì không phải đơn vị kinh doanh quán cà phê nào cũng có thể thực hiện đầy đủ và sát sao. Trong khi đó, bên cạnh những quán cà phê có bố trí nhân sự chuyên vấn đề kho thì vẫn có nhiều quán cà phê không có nhân sự lo vấn đề này hoặc có nhưng lại được tích hợp thêm nhiều chức năng và nhiệm vụ khác.

Việc sử dụng công cụ hỗ trợ như phần mềm nhập kho cũng mới chỉ dừng lại ở những quán có quy mô. Nhưng không phải quán cà phê nào cũng trang bị phần mềm quản lý kho tối ưu và đầy đủ chức năng để hỗ trợ quản lý kho nguyên liệu hiệu quả như mong muốn.

Tác hại của việc quản lý kho nguyên liệu không hiệu quả

Chính vì tình trạng quản lý còn lỏng lẽo mà việc kho nguyên liệu bị thất thoát, nguyên liệu bị hao hụt, nguyên liệu không đáp ứng tình hình kinh doanh… là điều dễ phát sinh ở quán cà phê. Một số tác hại nghiêm trọng nếu khâu quản lý kho nguyên liệu quán cà phê không được đảm bảo:

  • Không đảm bảo nguồn cung cấp nguyên liệu cho pha chế.
  • Dễ dàng bị thất thoát, không kiểm soát được nguyên liệu
  • Không thống kê được doanh thu hàng ngày
  • Không truy xuất được lượng nguyên liệu tiêu thụ hàng ngày

Trong khi nguyên liệu là yếu tố chính để tạo nên các đồ uống của quán mà không được quản lý chặt chẽ sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến lợi nhuận kinh doanh từ quán.

Những yêu cầu cho các giải pháp quản lý kho nguyên liệu

Quản lý kho nguyên liệu cho quán cà phê không chỉ đơn giản là việc nhập hay xuất nguyên liệu. Mà thêm vào đó, yêu cầu của quản lý kho nguyên liệu là còn truy suất được cả những thông tin liên quan đến nguyên liệu như: nguyên liệu tồn, nguyên liệu đủ để pha chế trong bao lâu, những nguyên liệu nào sắp hết, nguyên liệu nào dùng nhiều,… Vì vậy, nếu có bất cứ giải pháp nào liên quan thì bắt buộc cần đáp ứng được những yêu cầu này thì việc kinh doanh và quản lý cà phê mới được hỗ trợ và ngày càng nâng cao hiệu quả kinh doanh.

Giải pháp quản lý kho nguyên liệu hiệu quả cho quán cà phê

Hiện nay, khi kinh doanh quán cà phê, các quán đều bắt đầu áp dụng phần mềm vào quản lý kho nguyên liệu. Đây là giải pháp quản lý kho nguyên liệu hiệu quả mà bất cứ quán cà phê nào cũng nên áp dụng. Phần mềm quản lý kho nguyên liệu được phát triển riêng biệt hoặc tích hợp cùng các giải pháp khác như order món… Điều này nhằm mục đích gia tăng thêm hiệu quả sử dụng của phần mềm cũng như đảm bảo tính năng tiện ích tối ưu nhất cho khách hàng.

Đối với phần mềm quản lý kho nguyên liệu cho quán cà phê khi sử dụng sẽ đảm bảo những tính năng :

  • Nhập/ xuất nguyên liệu nhanh chóng, đơn giản
  • Cập nhật tình trạng nguyên liệu
  • Tìm nguyên liệu dễ dàng
  • Kiểm soát nguyên liệu
  • Thống kê, so sánh tình trạng sử dụng
  • Nhận định nguyên liệu “hot”, món “best seller”
  • Nhận định đánh giá tình trạng nhà cung cấp, phân phối

Thông qua phần mềm được hỗ trợ, việc quản lý kho nguyên liệu cho quán cà phê đã dễ dàng hơn với nhiều tính năng hỗ trợ. Bạn sẽ giảm tải được nỗi lo lắng về nguồn nguyên liệu khi vận hành quán cà phê. Thêm vào đó, việc kiểm soát tốt kho nguyên liệu cũng đồng nghĩa với việc quản lý chi phí của quán.

Bạn có thể tham khảo nhiều phần mềm quản lý bán hàng khác nhau hiện nay. Tuy nhiên không phải phần mềm nào cũng được trang bị tính năng quản lý và kiểm soát kho nguyên liệu tối ưu. Bởi vì, mỗi phần mềm được áp dụng đều có những mặt ưu và nhược điểm. Bạn có thể tham khảo phần mềm quản lý kho được tích hợp trong cùng sản phẩm QR ordercủa Nút Bấm. Sản phẩm hiện nhậnđược đánh giá là giải pháp thông minh giúp quán của bạn tiếp cận được với khách hàng tối ưu hơn. Giải pháp QR ordercủa Nút Bấmgiúp nâng caohiệu quả trong kinh doanhquán cà phê.

Ngay hôm nay, bạn có thể tham khảo và sử dụng giải pháp QR order của Nút Bấmcho quán cà phê chỉ từ 100.000 đồng/tháng. Bạn sẽ được tự trải nghiệm những tiện íchhiện đại, tiện dụngcho việc quản lý kho nguyên liệuquán cà phê. Mọi thông tin về tư vấn, lắp đặt cũng như ưu đãi quý khách có thể liên hệ trực tiếp hotline 0767.101.909.